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ジャッキー*39
豚肉の生姜焼き
【使った材料】2人前
豚コマ肉 150g
玉ねぎ 120g
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
生姜 20g
キャベツ 100g
人参 40g
大葉 3枚
ミニトマト 4個
小松菜の卵炒め
【使った材料】2人前
小松菜 100g
卵 2個
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ2
自家製キムチ
【使った材料】 約1kgあたり
白菜 約1kg
大根 約500g
塩（塩揉み用） 20g
［キムチペースト］
おろしりんご 1個分
粉唐辛子（一味） 大さじ3〜6
塩麹 大さじ3
塩昆布 15g
おろしニンニク 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
酢 大さじ1
《作り方》
［準備］大根は皮をむいて、いちょう切りにする。
①白菜と大根を塩（各約10g）で揉み込み、5〜10分置く。
②白菜は流水で表面を洗い流し、大根は、水気を絞る。
③②の白菜をざく切りにする。
④ボウルに②の大根と③の白菜をキムチペーストと合わせ、なじむようによく揉み込む。
⑤ジッパー付きの袋に入れ、空気を抜きしっかりと封をする。
⑥冷蔵庫で一晩以上寝かせば完成です。
※白菜などに調味料と合わせるときに必ず手袋をはめて作業して下さい。
意外と簡単に家庭でもキムチが作れるので、白菜や大根の他になすやきゅうり、青魚などを漬けても美味しく作れるはずです❗️あとは自由にアレンジして試してみて下さい❗️
#飯テロ
#GRAVITY料理部
#自炊男子
#豚の生姜焼き
#自家製キムチ
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コメント
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きなこもち
2人前ということは、私の分もありますよね…？？？？((
ジャッキー*39 投稿者
ありますよ〜♪wwww