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🦋夢見鳥🦋
や、こう、キャベツは後入れして食べる直前に火にかけるとシャキッと食感が残って美味しいんですよ（言い訳）
ちゃんとベーコンに焦げ目をつけて、その脂は捨てて、オリーブオイルで人参と玉ねぎに焦げ目をつけてそのオリーブオイルと美味しい焦げ成分はお水で溶かしてお鍋にin。
これで脂溶性ビタミンも逃さない。
ポトフの最適温度は90度なので沸騰させないことが大事。
水から沸騰直前まで、ひと煮立ちしたらコンソメを入れて（塩は不要）弱火で10分。丁寧にアクを取りながら、沸騰しないようでも温度は保ったままにするために蓋を開けたり閉めたりします。
それからドライハーブとキャベツを入れて、また蓋をして沸騰直前まで。これにて一次工程は終了です。
ポトフは冷えて油脂が固まり、再加熱することによって美味しくなるので、一晩寝かせて明日の朝またひと煮立ちさせて完成です🍽
これで2日分の食事量です。
ちょっと足りないタンパク質には牛乳かヨーグルトか玉子で補います。……脂質が気になるなあ、やっぱりウィンナーやベーコンより鶏胸肉とかにしたいなあ。
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コメント
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えぴ
回答数 113>>
ホワイトモカ？みたいなのがすき。
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新年あけおめのタラ男姐💋🚬
今まででいちばん楽しい飲み枠だったかもしれない((o(｡>ω<｡)o))💗
飲みに付き合っむてくれたみんなありがとう〜
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伝説のサイダー
無事完食
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seta
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くーちゃん
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うさぎ
昨日は朝3時に帰って来たから今日の1時はだいぶ良く感じる…
疲れた体に流し込むレモンサワー最高…
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渚
1
ゆかり
松の剪定の補助に入らせて頂けて、良質な松葉を大量に譲って頂けたので。
しかし、大量で手に余るかと、大き目の容器を準備しなきゃと取り掛かったけど、数日掛かりで処理すると、せいぜい650g
準備した容器の中にフリーザーパックのLサイズを立てて入れたら全量が入ったので、取り敢えずこれで蓋をして、3週間とのことなので、約ひと月後が楽しみ。
松葉はパックを破るので、パックは二重。
水が一本では足りなかったので、明日以降、水の上がり具合を見て、追加する。
最高の松なので、松に恥じない材料で製作。
初めてのトライなので、どうなるのか知らないんだけど、
発泡してサイダーになるとか言ってるから、フリーザーパックからは溢れることになるかな。
だったら最初から容器で直に漬け込んだら良いんだけど、今のところ、容器が大き過ぎてあまりにも不釣り合いなもんだから。
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カナイ
普通、大人なら子供の諸々なんて子供なんだからーで受け流せるのにさ。
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偉い人教えてください
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上手くいったら11月にサークルで出します
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