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AMENO
🔶もち麦入りご飯
🔶豚こま大根煮込み（豚こま肉、大根、人参、しめじ、えのき、ちくわ）
🔶具だくさんのみそ汁（大根・人参の皮、大根菜、白菜）
今日は土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』を読んだ影響で、シンプルな茶色メニューに✨
圧力鍋で作った煮込みの大根は味がしみしみで、我ながら本当に美味しくできました😆
今回は有機野菜を使ったので、煮物では皮を剥き、野菜の風味が強すぎず甘みの統一感を大切にしました。
剥いた皮は出汁からとったみそ汁に入れたところ、ほのかな苦みがアクセントになり、
包容力のある味わいに仕上がりました。
#GRAVITY料理部 #自炊 #一汁一菜 #夕ごはん #料理記録
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コメント
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なんか今朝は特に寒い
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あとはモスチキンとクリスマスケーキ🎂
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そそそ
朝ごはん。数日前の牛丼の残りを、昨日の夜ご飯に肉豆腐して、その残り汁を朝卵とじにして食べました。うどんをおかずにご飯を食べるのはつらいと言われたけど、結局よく食べてくれた😁
そして息子学校行きました。
私も仕事行ってきます♪
#食べることができる幸せ
#朝ごはん
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のんち
見事にカップルだらけだったよ✌🏻 ̖́-
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.
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そば以外で
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じゅもく
わーこはあったかーくしててね
いてくるよーーーー！！！
しっかし天気良いなぁ…
新潟の冬じゃないみたい😇
#おはようございます#猫のいる生活 #猫 #癒し #今日も今日とてご安全にぃぃ
ネコの星1 もっとみる 
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ゆるん
私はたまにしか具沢山形の味噌汁をつくらないので、インスパイアされそう🤭