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丸刈りたSmith🦑
先日のコース献立。
【先附】鯨尾の身の漬け
【前菜】雲丹素麺
【蒸し物】雲子茶碗蒸し
【御造里】鯵磯辺巻 牡丹海老とトロの雲丹カクテル
【焼八寸】2ヶ月熟成赤睦の塩焼き、出汁巻き玉子、合鴨ロース煮、蛸桜煮
【椀替り】松茸の土瓶蒸し
【以下握り】（）内は熟成期間
・九絵（5D）・イチミ鯛（2W）・帆立（1Dと1W）食べ比べ・烏賊（2Dと1W）食べ比べ・鰻（10D）・黄肌鮪漬け（2W）・蓄養鮪トロ（3W）・鰤（2W）・生鯖（1W）・鰆（1W）・琵琶鱒（5D）・縞鯵（1W）・オオモンハタ（1W）・赤睦（1W）・蝦蛄煮浸し・煮牡蠣・鰹（5D）・イシカゲガイ・筋子（2W）・車海老・穴子・牡丹海老お萩・玉
【デザート】マスカットシャーベット
以上
#至福のひととき #驚きの多いお寿司屋さん #おすし #料理 #GRAVITY料理部
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コメント
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miru🍰
うわぁ食べたい♪ご馳走様♪ 美味しそうでした♪🤤
🍓はるか🐬
まって、すみさん私のある？
オリーブ
よだれが出る🤤🤤🤤
そらら
かなりすごいですね。 さすがって思いました。 頑張っていつかはすみさんのお食事いただきます❣️ 目標に仕事頑張るねー！
₍˄·͈༝·͈˄₎◞ෆ⃛みけねこ
デザートも作ってるんですか？！[びっくり]