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Rienderien
#在来種
#読書の思い出
#庄内平野
前回に引き続き、緑色🟢の食べ物のおはなし😌
夏といえば…枝豆が美味しい季節ですよね♪
まずは定番の塩茹でに…
下ごしらえが少し手間ではありますが、まあ旨いもんは旨いッ！😋🥰
そんな枝豆の種類のひとつに「だだちゃ豆🫛」というのがあるのをご存知でしょうか？
山形県は庄内地方の在来種なのですが、最近では稀に関西のスーパーマーケットなどでもお見かけするようになりました♪☺️
枝豆といえば、その昔、某グルメ系コミックから火がついた(と思しき)丹波(京都府)の黒枝豆は既に広く知れ渡っているところかと思うのですが、こちら山形県庄内平野産の「だだちゃ豆🫛」もまた、独特のコクがあってなかなか美味なのです♪✌️
ちなみに、庄内平野の農産物というと…個人的にはふと自動的に思い浮かべてしまう一冊の本があります📖
野口勲著『タネが危ない』
庄内地方に限らず、日本全国見渡せば、各地🗾に様々な在来種、伝統野菜がありますね🍆🥒🫛
その命の根源であるタネを次代に受け継いで行くべく大切に守り続けておられる…そんなおはなしです🙏😌
こちらへの投稿にあたり正確な情報を得るべく久しぶりにネット検索してみたところ、 2011年９月出版の同書は異例の(？)ロングセラーとなっているのだとか…☺️
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