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🌱yan🌱
きのこ、安いからつい買うけど、
気づいたら袋の中でベタッとしてた…(*ノД`*)
そんな経験ありませんか?
実は、ちょこっと工夫するだけで
もちが変わる野菜なんです!
今日は、えのき・しめじなどのきのこ類を
ムダにしない保存の正解をまとめました!
🧊 正しい保存方法
① 冷蔵保存(短期・基本)
やり方
1. 買ってきた ‘’袋から出す‘’
2. 石づきを切らず、そのまま
3. キッチンペーパーで包む
4. 保存袋 or 容器に入れて冷蔵室へ
保存目安:5〜7日
👉 湿気を吸わせるだけで、ヌメリ防止に
② ほぐして冷凍(最強・おすすめ)
やり方
1. 石づきを落とす
2. 手でほぐす(洗わない)
3. 冷凍用袋に入れて冷凍
保存目安:約1ヶ月
👉 凍らせると細胞が壊れて、うま味が出やすくなる。
※味噌汁・炒め物・鍋に凍ったまま投入OK
❌ NG保存(ここ重要)
• 🚫 買った袋のまま冷蔵
→ 湿気がこもって腐りやすい
• 🚫 洗ってから保存
→ 水分で一気に傷む
• 🚫 常温放置
→ カビ・臭いの原因
• 🚫 石づき付きで冷凍しない
→ 雑菌入りやすい
💡 ひとことで覚える
「きのこは袋から出して呼吸させる」
これだけで失敗ほぼゼロです!
えのきも、しめじも、
ちょっとした保存の違いで最後まで
ちゃんと使い切れます!
無理せず、手間かけすぎず、
今日のひと工夫が、明日のごはんを
楽にしてくれますように(人´꒳`)♡⃛ꕤ
#野菜を食べよう #冷凍保存 #キノコ

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