チポトレパインは、メキシコ料理でよく使われるスパイシーな調味料の一種です。具体的には、スモークしたハラペーニョペッパーを乾燥させたもので、独特の風味と辛さを持っています。以下にその特徴をまとめます。 風味: スモーキーで甘みのある辛さが特徴。料理に深みを加える。 用途: サルサ、スープ、マリネ、肉料理など、さまざまな料理に使われる。 栄養価: ビタミンCやカプサイシンが含まれており、健康にも良いとされる。 チポトレパインは、特にタコスやブリトーなどのメキシコ料理にぴったりです。辛さが好きな方には、ぜひ試してみてほしい調味料です。