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がっちゃん
👨のメインはタコ🐙のカルパッチョ
もちろんスーパーの綺麗にパックされた物
昔水沢アキがまだ離婚してなかった頃に
忙しい時でもパパっと出せるお刺身は
よく買います
って言ってたのでそれを踏襲？
折角綺麗にスーパーで並べてパック
されてるのに、わざわざ崩すのもったいない
という事で一旦逆さにして蓋で受け、
更にそのままお皿にパカ！っと裏返して
終了[穏やか]
今日のは空間多すぎて逆に崩れたけど[冷や汗]
大体👨の分のメインは刺身、、、なのは
ベジタリアンとそうでない人の2種類準備
するためでもありますが、火を通した🐟️は
鮭と秋刀魚と市販品の鯖味噌しか食べない
んです[眠い]
かぼちゃの煮物を一部取り置いて、めんつゆ
を希釈した出汁を沸かして鶏肉に火を通し
後からかぼちゃを入れて鯵を馴染ませる
パターン
なめこ汁は好きなのですが、味噌を変えないと
いけないので、2つ鍋を用意し、水と豆腐を
入れて煮立て、一方にはだし入り味噌、
もう一方に顆粒の昆布だしと味噌を入れて
溶かしてから仕上げになめこを入れます。
なめこの粘りが出てしまってから味噌を
入れるとうまく溶けないし火を入れすぎると
なめこの食感が失われてしまいます。
手をかけてもかけなくても美味しいとも
言われないし、喜ばれることもないので
味が保証がされてる事が最も重要
ならば速い、できるだけ安い、それなりに
満足😊という線を狙おう
というところに落ち着いたのが
我が家の食卓です[大笑い]
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