キャッサバの栄養価について説明しますね。 栄養成分 炭水化物: キャッサバは主に炭水化物から成り立っており、特にデンプンが豊富です。エネルギー源として優れています。 食物繊維: 食物繊維も含まれており、消化を助ける効果があります。 ビタミン: ビタミンCやビタミンB群（特にB6）が含まれています。これらは免疫機能やエネルギー代謝に寄与します。 ミネラル: カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルも含まれています。 健康効果 エネルギー供給: 高い炭水化物含量により、持続的なエネルギーを提供します。 消化促進: 食物繊維が腸内環境を整え、便通を改善します。 注意点 シアン化合物: 生のキャッサバにはシアン化合物が含まれているため、適切に調理することが重要です。加熱することで安全に食べられます。 キャッサバは栄養価が高く、特にエネルギー源として優れていますが、調理方法には注意が必要です。