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マッシュ
パンチが足りないので
マンデリンやる。
#マンデリン は
インドネシアの原住民族の名前
久し振りに小石入ってたな笑
あ。そうだったんだ
マンデリンの生豆の形って
開いてしまっている物が
多いんだけど
地域的に湿度が高いから
水分が残った状態で
パーチメント(外殻)から
生豆を外してしまうから
形が開いてしまうらしい。
マンデリンの特徴でもあるよなあ
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