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ゆぬ450MHz
なつ
18
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kei
「えっ、パン粉？」って思うかもしれないけど南イタリアでは細かくしたパン粉をオリーブオイルでカリカリに煎ったものを「モッリーカ」と呼んで魚料理やパスタ、サラダなんかにかけるんだ。
昔イタリアの貴族が高級食材だった粉チーズを様々な料理にかけて食べているのを庶民が羨ましく思って代わりになるものをと考えて誕生したんだって。
だから「貧乏人のチーズ」とも呼ばれてるよ。
でも実際食べてみるとシンプルなパスタにパンチが加わって決して粉チーズの下位互換なんかじゃなくてモッリーカ独自の良さを感じられる。
カリカリの食感に香ばしい香り…これは魚介に合うなぁって感じ。
コスパも良いし簡単なのでぜひ作ってみてね。
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【レシピ】1人分
パスタ…100g
やりいか…2杯
パン粉…30g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1かけ
塩…適量
塩胡椒…適量
レモン…1/8個
1.目の細かいザルにパン粉を入れて手やヘラで押して細かくする。
2.フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて弱火で加熱する。
3.にんにくの香りがオリーブオイルに移ったらニンニクを取り出す。
4.1と塩を加えて焼き色がつくまで炒める。
5.イカは一口大にカットして鍋に沸かした湯で強火3分ほど茹でる。
6.モッリーカ半分をボウルに入れて5と茹でたパスタを加えてよく混ぜる。
7.塩胡椒で味を整えてオリーブオイルを回しかけ皿に盛り付けたら残ったモッリーカをトッピングしてレモンを添えたら完成。
9186
Yuki
シンプル、かためのこれぞ昭和！といった装いのプリンです。
特に説明も要らなさそうなこちらですが、卵のお味はしっかりと、ほろ苦カラメルもしっかりと、どちらも主張と相性はとても良くて素晴らしい出来上がりでした。
ぷるぷるとスプーンの上で揺れる姿は、最早愛しさすらありますね（笑）。
こちらには王道のブラジルのモカをチョイス。香ばしさの中にチョコレートやナッツの風味を感じるしっかりしたコーヒーでしたが、プリンの甘さを後味ですっきりさせてくれて、良い相性でした。
#写真
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#おつかれGRAVITY
#カフェ
#スイーツ
スイーツの星
8135
那乃葉
厚揚げと豚バラを巻いて、焼肉のタレで焼いたのと
むね肉を味噌、マヨネーズ、酒、みりん、醤油で揉みこんで焼いたのです
今気付きました。茶色じゃん＿|￣|○
映ない…オシャレじゃない……( ߹꒳߹ )
でも、私にしては上手く出来ました＼(^o^)／
娘には好評だったので、ヨシとしましょう
今日は振り回されて、疲れました(－_－;)ﾊｧ…
1528
文学
それはきっかけであって、それだけだと本質が見えてこない。
ルターは神様が怖かったんだよね。
それは彼が無類の女好きであったからでもあるんだけど
本当の原因はペスト。あの時代はまだペストが定期的に流行してものすごい数が亡くなっていた。
日曜日に教会で礼拝して次の週に行くと三分の一が死んでたりする。
ルターは家族もペストで亡くしてる。
こんなの愛の神ではない、裁きの神。
カトリック教会の教えでは善行を積んで天国に行くはずなのに、何をどうしようとペストで人は死んでいく。
宗教改革の胆はまさにここで、人が天国に行くのには行ないは無意味、信仰にのみ依るんだ、となった。
この言葉だけだと意味がわからないけど、ペストで家族も友達もバタバタ死んでいく中で救済をどこに見出すのか、ということ。
これはニーチェとよく似ている。
ニーチェは神は死んだと言ったけど、ルターは救済をひっくり返した。
カトリックは善行を積んで天国に登っていく
対してプロテスタントは神様が天国から降りてくる。方向性が真逆。
これを調停しようとした文学作品が遠藤周作の沈黙。
あの小説はカトリックとプロテスタントの和解をテーマとしたもの。
だからカトリック内ではウケが悪かった。
哲学87
そらまめ
今日もお疲れさまでした…
曇り空の一日☁️
日差しがないので
寒く感じました
お天気下り坂なのかな
明日は、雪予報❄️もでてたり、
なんだか、
春分の日なのに寒そうですね
夕ごはんは、お一人ごはん🥢
大きなアジフライ、いただきまーす
明日はお休みの方が多いのかな…
私はお仕事、がんばりまーす🙋♀️
みなさん、
また明日…
#ゆうそら
#おつかれさま
#また明日
9118
舞璃舞璃威彼奔智
はなまるが貰えてたのに、大人になると
まるすら貰うのが難しくなってしまった。
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おずちゃん
ある時１台が勢い余ってカバンから落ちそうになり、それを取ろうとしてカバンが傾いたから、全部がバラバラと床落ちした。
混んでいなくて踏まれたりはしなかったけれど、なかなか回収が大変で、恥ずかしいよねぇ、あれは。
86
紬
食べれない何かの味を想像してしまう
なんか、しょっぱそうとか苦そうとかさ
大体の子はナッツの味に違いないと
思っていてね
だから
明日は、ミックスナッツの大袋を
買おうと思う
カシューとピスタチオとアーモンドだけのやつね
#filmphotography #photo #ピーナッツとなんか塩味のカリカリのやつはいらない
みどり橋
1250
アルパカ
GRAVITY日記風が止んだら日差しが暖かく感じる午後でした[ほっとする]
早朝に仕事の電話で起こされて( ³ω³ )
仕事もまあまあ忙しくて[目が回る]
だけど
だいたいいい感じで乗り切った(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
明日は祝日
今夜はゆっくりのんびり過ごそうっと🦥
今日も一日お疲れ様でした✨️
ゆっくり休んでまた明日
穏やかで優しい夜を🍀🦙
#おつかれGRAVITY
614
さおり
お互い、がんばったねー♡
明日はおやすみで、ほっこりしてます✨
私が愛してやまない
ホワイトモカと
チョコレートのスコーン
『あちらの店員からです…』
素敵なお姉さんから
そっと、さりげないメッセージまで
いやん！うれしすぎー✨✨
（きゅるるんってなるやつ♡）
（↑語彙力…）
みなさんにも
優しさをおすそわけしちゃう！
『いつもありがとうございます♡ [ほっとする]』
素敵な夜を🌙
#スタバ
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