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マッシュ
マンデリン
バタックブルー
欠点豆400g中74g (17%)
水研ぎ後367g中24.5 (7%)
1kg中だと200g位が欠点豆という事になる
取り扱っている品質が悪いわけじゃ無さそう。
'マンデリンだから" なんだろうな
#マンデリン を飲んで
この苦味を乗り越えてこそ大人。
って思ってる人が居るなら
その味わいは
カビの味か虫の味が
多くブレンドされた味ですね。
まあ
相変わらずの極論だけど☕️
私が飲んだら
一発でお腹を下すでしょう🤕
生豆価格で
1kg2,500円だとしたら
欠点豆を取り除いて800g
焙煎すると水分が飛んで
2割程度減るので640g
焙煎豆原価
640gで2,500円
今、身内に売ってる
150g500円じゃあ大赤字だな💸
200g900円のカルディ価格で原価トントン
200g1,000円のドトール価格だと
資材代程度の儲け
100g1,000円の焙煎店価格だと原価の1.5倍
ようやく儲けが出るかなあって感じか[ほほえむ]
平均して
焙煎後800g2,000円前後の生豆を
100g1,000円で売っているのが
一般的な焙煎店の価格だから
原価の3〜4倍掛けで売るんだろうなあ
だとしたら
このマンデリンは
100g1,300〜1,600円か🤔
誰しもが飲める
ちゃんとしたマンデリンだとしたら
結構安いな笑
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