グリーンカレーペーストを常備してるんです。ペーストは炒めて香りを出してから煮込みに使います。仕上げにナンプラーとココナッツオイルで味を整えます。 レモンリーフやこぶみかんの葉を入れるとタイらしくなるんですけど、買うのが面倒なので、それらが入った缶のグリーンカレー1人前を買ってきて、グリーンカレーペーストとココナッツミルクでカサ増しさせるのが夫流。

@CONY ： φ(..)メモメモ なるほど〜！今度、カルディ行って仕入れてきます🫡ありがとうございますね[ウインク]

@lieto🪷🪔 ： グリーンカレー、好きですか？ 今回は玉ねぎ少し、ナス、ピーマン、パプリカ、茹でてから手で割いた鶏ささみ、しめじで作りました。

@CONY ： グリーンカレー好きです[ほっとする] 娘はまだ辛いのがダメだから食べさせせてませんが、主人も、好きなんでカルディの時はレトルトのよく買ってました😋✨✨

@lieto🪷🪔 ： では、ぜひ！

@CONY ： はい(*^^*) レシピありがとうございます🙌🏼

@lieto🪷🪔 ： 投稿が楽しみだ…[大笑い]

私も出張でタイ行き、ホテルの食事に飽きたので街中で食べたのですが、すっごく辛かったです。辛いもの平気な私でもヒーヒー言ってました。 でも、なんか、その奥に香りと甘さがあって… そういう繊細なアジアの味を欧米の人は好むのでしょうか。

@CONY ： 本題からズレた話に合わせてくださり恐縮です[冷や汗] conyさんが辛いと感じたということは、やはりかなり辛いんですね 今回のご投稿はお手製なので調整なさっているかと思いますが、それでも一般家庭のものより、全体的にスパイシーだったりするんですかね[笑う]

@きずあり ： 実は私も夫も、辛いの好きですが、辛すぎるのは嫌い、香りのスパイスもどちらかというと控えめです。 夫の国の料理のいいところは、具材の味がしっかり感じられることなんです。

@CONY ： とは言っても、既にご主人も日本風の料理に慣れ親しみ過ぎてるかも[泣き笑い][泣き笑い][泣き笑い]

@きずあり ： 夫は日本食大好きですが、日本に来たことのない義妹の料理も刺激が少なくて素材が味わえるもので、どこか懐かしい味わいさえありました。そういう地域なのかな、と思います。

ほぉ、ちょっと食べてみたくなりますね！ その、義妹さんみたいなお話は羨ましいご体験です ネットでインド、パキスタン、バングラデシュ料理とか検索すると意外なほど多くのお店が出てきますが、基本的には日本人むけに多少調整されてるでしょうし、現地のものとどれくらい違うもんなのか、興味あります

まだまだ暑いから、スッキリした辛さで気力を養っています。

グリーンカレーは、玉ねぎ、ナス、ピーマン、パプリカ、しめじが入ってて、鶏ささみを使うからヘルシーです。玄米もお通じに効きますね。

素敵です🍛✨️♥️

そうなんですか？！ 私、生まれ変わったらタイかイタリアの料理人と一緒に暮らしたいくらい、どっちもすきなんです。