初めて赤味噌で鯖の味噌煮作ってみたけど脳がバグるな。しょっぱ?!いや甘!?ん!?!?いやどっち?!?!ってなる。白味噌だと上乗せ砂糖がすんなり入ってくるけど赤味噌は赤味噌のプライドみたいなもんがまだ居る