自家製レモンサワー奮闘記！味の変化を追う日々｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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投稿

mimi

2023/05/11

20日前に仕込んだレモンサワーの素…味見🫢
うまっ、酒の味こおっ‼️
…もうちょっとレモン🍋感欲しいので置いときます……無念[大泣き][大泣き]ﾉﾐﾀｧｲ

あ、ズッキーニとミョウガのクミンマリネです
なんか、訳わからん名前やな🤗🤗

#GRAVITY飲酒部 #GRAVITY料理部
#果実酒 #レモンサワー #自家製

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あつ^^︎︎︎🍻⁽˙³˙⁾

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レモンサワーの素を仕込むって…🥺 やりますな🤭笑お裾分け、お願いします！

2023/05/11 返信

mimi

あと10日で完成予定です！ …本当は3ヶ月くらい熟成させてたいですけどねー[ほっとする]

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ペングィン

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砂糖とシオチウ？の量教えてください

2023/05/11 返信

mimi

宝酒造のホームページにて、「レモン　果実酒」で出ると思います！私は砂糖少なめ、苦味がほしいのでレモンの皮は厚めに剥かず、少し白い部分を残して仕込んでいます！

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ペングィン

ペングィン

あ、そか漬ける用のパック焼酎の箱に書いてあるか失礼コーヒー豆と氷砂糖を漬けるとカルーアみたくなるの知ってた？レモン漬けてみます。ありがとう

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mimi

@ペングィン：大丈夫ですよー🙆‍♀️ あのパックに書いてある分量、、ちょっと甘めな気がします… 一度漬けてみてくださーい[笑う] あ！そうなんですか😳知らなかった❗️ てか、カルーア自体、飲まないw アイリッシュコーヒー…みたいなのできるかな…

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——さらに返信を表示(2）

sui

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美味しそうなマリネ…夏の味🤤クミン入れるのいいですね！

2023/05/11 返信

mimi

クミン、めっちゃハマってますね〜[ほっとする] カレーっぽい味わいなのに、サッパリしてて[大笑い]👍

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