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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

マニアックな話しですみません🙇‍♂️
お付き合い頂きありがとうございました。
#熟成魚専門のお寿司屋さん #熟成魚 #寿司
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

出前の寿司折
なんとか半分は熟ってるけど
熟成期間も短め
ちょと納得いかぬ[大泣き]
#ひとりごとのようなもの #お盆 #おしゅし #出前 #熟成魚専門のお寿司屋さん
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

今日も今日とて弁当投稿。
某業界組合様の会議弁当。
ホンマに寿司屋やなく弁当屋やな[冷や汗]
#ひとりごとのようなもの #今日の1枚 #お弁当 #熟成魚専門のお寿司屋さん
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

うちの店のコースの〆!
玉子焼き。
カステラ風の玉子焼きじゃなく
しっとりとスフレっぽく仕上げて
最後に地元の3年熟成味淋の
カラメルソースをかけて#ひとりごとのようなもの #今日の1枚 #おしゅし #熟成魚専門のお寿司屋さん #寿司
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

寝かせて2週間オーバーのメジマグロ(マグロの幼魚)の味見がてらの賄い飯。
水分抜けてもっちりと良い感じです。
ヅケにしてがっつきます[ほっとする]
#今日の1枚 #ひとりごとのようなもの #熟成魚専門のお寿司屋さん #熟成魚 #寿司 #賄い
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

朝からバタバタとお盆営業開始!
お客さんに巻いた熟成6週間のマグロと沢庵のマグ沢巻の端切れを急場凌ぎの昼飯に[冷や汗]
#今日の1枚 #ひとりごとのようなもの #お盆 #今日のまかない #熟成魚専門のお寿司屋さん
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

いつぞやに入荷した女梶木。
まだ3週間ですが程よく水分抜けて来て
もっちり食感が口の中で心地良き[ほっとする]
もう少し進めば
もっちりからねっとりと変化して
旨味が増し舌に絡んで更に良き[照れる]
#ひとりごとのようなもの #今日の1枚 #寿司 #熟成魚専門のお寿司屋さん #熟成魚
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

明日の初朝マルシェの事ばっかりで
すっかり忘れておったやんw
毎月の定期便。
昨日までノープランで
冷蔵庫をガサゴソとなんやかんやと
一応は弁当の形にはなってんとちゃうか
#今日の1枚 #ひとりごとのようなもの #熟成魚専門のお寿司屋さん #お弁当#定期便
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

熟成2週間のミンククジラ赤身
寝かせてますので発色が出来てないですが…
生姜醤油に漬けたのでより黒く見えちゃってますが、2週間熟成ヅケクジラ仕上がりました。
もうちょっと寝かせて熟成香を出してもいいですが、今週末に向けて提供します。
#今日の1枚 #ひとりごとのようなもの #熟成魚専門のお寿司屋さん #お寿司 #クジラ
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角刈りSmith🦑

角刈りSmith🦑

#熟成魚専門のお寿司屋さん なんですが、お造りにはフレッシュなネタを割と使うんです。
僕の熟成は寿司としての完成度を求めて仕込んでいるので必ずしも刺し身で美味しいと感じるか?って言うと違うんですよね。
で本日のコースのお造り
・メジマグロ叩き・石垣鯛・甘海老・帆立貝・雲丹・妻一式・山葵
全部フレッシュなネタで仕立てました。
#ひとりごとのようなもの #今日の1枚 #寿司 #熟成魚
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1004 アキさん

1004 アキさん

槇野智章さん藤枝新監督のスポーツパラダイスを今晩放送です、楽しみ☺💕
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米粒

米粒

職場の私から見てお母さんくらいの方が
「子供が一番偉いんです。大人より子供が偉いんです」てすごくいい言葉だなって思ったよね、
なにより自分の子供をい一言も下なさない
とてもいい子なんです。今日もバイト頑張ってて、自分のスマホ代とお菓子代もちゃんと払ってるんですよ。て言っててほんとこういう親子が
理想だよなって思ったよね。よくうちの子なんて大した事ないとかいう親とかいたけど、その言葉が子供にとって一生傷になるって事だよなぁ。
褒められれば誰だって嬉しいんだから。
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🐍ヒデリン🐍

🐍ヒデリン🐍

KFCのフライドチキン。時折、無性に食べたくなる味。しかし、こちらがメインなのかビスケットがメインなのか分からなくなります。

数日前、久しぶりにYouTubeでマネーの虎で瞬間的に一番成功したロマンドロールの長谷部さんの動画を観ました。

そして、修行でフランスに行って林檎のリキュールで香りを良くした新商品を開発して南原社長に味を認められたりしていました。

確かに、味覚で美味しい物の更に上を行く為には嗅覚で差を付けるという事が美味しい飲食物を作る為のポイントなのです。
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🫠

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芸人さんと飲みいきたい
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をチャ

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あー、水族館行きたいな魚見たい
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⚜️セレンディピティ⚜️

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今日も1日お疲れ様でございました。
腹減ったなぁ。



雨音ひびく真冬の夜
部屋にしのび込んで抱きしめ合った
恋人たちは誰にも言えない
秘密かかえてブルーに染まるの
When a woman loves a man 恋すると
When a woman loves a man 不安とスリル甘い予感と
U-Hey 内緒のときめき♫
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WHEN A WOMAN LOVES A MAN

REBECCA

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まっさん

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私とお話しする
🤫💞
#おっさん断固拒否
#友達募集
#話し相手募集中
20代から30代前半お友達欲しい
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