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ゆみゆみ
今日は冬至です。
柚子湯は入りましたか？
私は昨日 ゆずを２つ 買ってきて
もらいました。
ただ柚子湯にするのはもったいなかったので
柚子の皮をすりおろし お昼に
ゆず肉うどんを作りました。
夕方 娘がお風呂に入る時に ゆず一つ分の
果汁を軽く絞り ゆずサワーにして
呑みました🤭
今日は かぼちゃを煮たりけんちん汁を
作ったり きんぴら煮を作りと、色々
働きました。
普段 怠け者なので 割と疲れました😓
夜は 息子何 クリスマスのお料理をたくさん
買ってきてくれましたので たらふく
食べて 呑みました。 し あ わ せ ❤️
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コメント
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本日の晩御飯
・エクレア
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5~6人前 レシピは rico_diet_recipeさん
〈材料〉
鶏つくね🐓
・鶏ひき肉 300g
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
〇木綿豆腐 150g→キッチンペーパーで水気をとる
〇えのき 100g→細かく刻む
〇小さめの玉ねぎ 1個→みじん切り
〇生姜チューブ 5cm
〇片栗粉 大さじ3
・（お好みで）大葉、海苔
・ごま油 大さじ1
★しょうゆ......大さじ3
★みりん......大さじ2
★砂糖.....大さじ1
★酒......大さじ1
にんじんのナムル🥕
・にんじん 1本→細切り
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆白ごま
〈工程(鶏つくね🐓)〉
1.材料に書いてあるとおり処理する。
2.フライパンに鶏ひき肉、鶏がらスープの素、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜる。
3.〇の材料を入れて更に混ぜ合わせ、小さいハンバーグ型を量産する。
※ここでお好みで大葉や海苔をおにぎりみたいに巻く
4.ごま油を全体に回しかけ、中火で焼く。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5~7分蒸し焼きにする。
5.★の調味料を別容器で混ぜ、蒸し焼きにされたつくね達に回しかける。よくからめたら完成👏
〈工程(にんじんのナムル🥕)〉
1.細切りにしたにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600w3分レンチンする。
2.☆の調味料を加えてよく混ぜたら完成👏
冷凍庫から出してすぐは600w5分レンチン
朝保冷バッグに入れて持っていき、お昼食べるなら600w3分レンチン(足りなければ30秒ずつ追加で温めてください)
鶏つくねは豆腐でかさ増ししてるからヘルシーだし、副菜あるだけで勝手に健康な気がするし(？)
食べ過ぎた次の週とかはいいと思います🙌
冷凍弁当の星
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染まっちまったな…
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関根明子さん、ありがとうございました
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