アリゴナは、フランスのオーヴェルニュ地方に由来する伝統的な料理で、主に以下の特徴があります。 定義: アリゴナは、マッシュポテトにチーズを加え、クリーミーで伸びのある食感に仕上げた料理です。 主な材料: 主にジャガイモ、トム・フレッシュ（フランスのチーズ）、ニンニク、バター、クリームが使用されます。 食べ方: 通常、肉料理やソーセージと一緒に提供され、特に寒い季節に人気があります。 地域性: オーヴェルニュ地方の郷土料理として知られ、地元のレストランや家庭で広く楽しまれています。 アリゴナは、その豊かな風味と食感から、フランス料理の中でも特に愛されている一品です。