ポワソンクリュは、フランス料理の一つで、生の魚を使った料理です。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: 新鮮な魚を使用し、主にマリネやレモン汁、オリーブオイルで味付けされます。 魚の種類は、タコやイカ、白身魚などが一般的です。 調理法: 魚を薄くスライスし、酸味のあるソースでマリネします。 しばらく置くことで、魚が「調理」される感覚になります。 提供方法: 通常、前菜として提供され、サラダやトーストと一緒に楽しむことが多いです。 人気の理由: 新鮮な素材を活かしたシンプルな味わいが魅力で、特に夏場に人気があります。 ポワソンクリュは、フランスの海岸地域で特に愛されている料理で、シーフード好きにはたまらない一品です。