ラタトゥの基本的なレシピは以下の通りです。 材料 ナス：1本 ズッキーニ：1本 ピーマン：1個 玉ねぎ：1個 トマト：2個 ニンニク：2片 オリーブオイル：適量 塩：適量 胡椒：適量 ハーブ（タイムやバジルなど）：お好みで 作り方 野菜の準備 ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ一口大に切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 炒める フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。 野菜を加える ナス、ズッキーニ、ピーマンを加え、中火でしんなりするまで炒めます。 トマトを加える トマトを加え、全体をよく混ぜます。塩、胡椒で味を調えます。 煮込む 蓋をして弱火で約20分煮込みます。時々かき混ぜて、焦げ付かないように注意します。 仕上げ お好みでハーブを加え、さらに数分煮込んで完成です。 提供方法 温かいままでも、冷やしても美味しいです。バゲットやご飯と一緒に楽しむのがおすすめです。 このレシピはシンプルで、季節の野菜を使ってアレンジも可能なので、ぜひ試してみてください！