ヒラメのお刺身、熟成の見極め｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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投稿

ゆう

2025/06/07

お料理です。今回のヒラメは前回のよりも小さいです♪脳天〆と神経〆をしっかりした割には熟成スピードが早く、その日のお刺身でも十分いけそうだったので、昨晩は半身分のヒラメをお刺身にしました♪あとは代わり映えしないけど胃袋ポン酢&肝ポン酢♪今回は庭で取れた青紫蘇で…
お刺身は歯ごたえもちょうど良く美味しく食べられました(*^^*)胃袋はコリコリで美味しい♪
魚屋さんとか胃袋大量に廃棄しちゃうんだろうけど勿体無いなー…下処理面倒だから製品化は難しいのかな…釣り人の特権かな♪

残りの半身とシーバスは今日明日お料理予定です(*^^*)♪

6

43

non

3

釣ってお魚捌いてお片付けまでしてくれる人の特権[ほっとする]

2025/06/07 返信

涼香

3

凄い( >﹏< *) ゆうさんプロだ👏👏👏 美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

2025/06/07 返信

ゆう

涼香さんありがとね(*^^*)♪ プロに怒られちゃいます…(^_^;)

1

Stupid

2

ご立派

2025/06/07 返信

ゆう

ありがとうございます〜(*^^*)♪

2

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どんどん宝物が増えていって嬉しいね

そして、、、
CLASSSEVENがんばれ！！
もっともっとがんばれ！！

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