ありがとうございます🥹 パプリカのムースはずっと気になってて作ってなかったので、ようやく作った気分です。ちょっと盛り付けが微妙な感じなので次回は違う感じにしようかなー[笑う]

@Nanti_dulu ： なんと…‼︎自分は盛り付けもとても美しいなと感じました[ほっとする] 舌で押したら解けるような柔らかさと、ふわっと芳醇なパプリカの風味がするのかな、と思われるような質感の盛り付けのように思われます‼︎ デュクセルもまたそそられますね[大笑い]

@H. ： Hさんは本当に詩人ですね[ほっとする] 私はそんな素敵な言い方を考えられません[泣き笑い] ありがとうございます。

@Nanti_dulu ： とんでもないことです‼︎ いや！詩人とは！恐縮です… 美しいお料理だからそのような言葉が出るのかもしれませんね[ほっとする] しかしパプリカのムース…！素敵だ…！自分でもいつか挑戦してみたく思います[照れる]

@H. ： 結構面倒でしたが、いつか作ろうと思ってたのでした[大笑い] 作ったことないもの作るの楽しいですね[笑う]

いえーい🥩[大笑い]🤝[大笑い]🥩 ローストビーフ仲間だなーって思ってましたが、バーナーが気になってそっちのコメントしちゃいました[にこやか]

ありがとうございます😊 今日はちょっとクリスマスっぽい感じでした[大笑い]

@Nanti_dulu ： イヴにこんなお料理でてきたら うきうきですよ[ハート]

おはようございます🌞🎅 ありがとうございます。 これは谷昇シェフのを見ながら作ったんですが、すみません、裏ごしはしておりません[泣き笑い] まあしなくてもいいかなって思ったけど、ちょっと繊維が残って、裏ごししてもよかったかもと思う瞬間もありました[笑う]次回もし作ったらそうしようかな？

@Nanti_dulu ： パプリカはペースト状にするまでもかなりの手間ですもんね 十分なめらかそうです[ほっとする] 裏ごし器は一応持ってはいますが、ほとんど使っていません💦

@白夜 ： そういえば別のフレンチのシェフの本にも裏漉しの重要性について書いてあるけど、ほとんどやったことありません[泣き笑い]

@Nanti_dulu ： なんちさん、勉強家ですね 裏ごししたら食感が良くなるのでしょうね ハンドミキサーでがーっとやっておしまいです[冷や汗] 私は大雑把なので、結構仕上がりはアレですけど まあ、家庭料理だしこんなものかと💧 洗い物も減らしたく・・

@白夜 ： 一応そう書いてあったなーと思いつつ、従っておりません[泣き笑い] 残念です🤣

ありがとうございます😊 かんぱーい[笑う]🍷

ありがとうございます[大笑い] 好きなレシピ本に入ってて一度作ってみたかったんですが、めんどくさそう過ぎて、数年間放置してました[泣き笑い]

了解です‼️持っていきまーす[大笑い] 🥩🥗🥖🫲🎅💨

ありがとうございます。手間がかかるのを３つも作って疲れました[目が回る] さすがクリスマス🎄🤶🏻

もちろんです、その食べ方美味しそう[大笑い] 自由に食べよう[笑う]/

ムース、結構手間がかかって、 パプリカの皮を焼く ミキサーで混ぜる ゼラチン溶かして入れる 生クリーム作る パプリカと混ぜる とかだからなかなかできないけど、慣れたら結構いけるのかも？って気もしてます[笑う]

ありがとうございます[笑う] ムースはレシピの本に載ってたけど、作ってなくてずっと気になってたやつなので、ちょっと落ち着きました[ほっとする]

そうなんですよ[笑う]。今日初めて作りました。 皮を焼いて剥いてミキサーにかけて、ゼラチンを溶かして、生クリームを泡立てて混ぜて冷やすという、サイドメニューの割に手間がかかりました[泣き笑い] 普段はやらないけど、ちょっと気が向いた時にやると何か自分への挑戦で面白いです[照れる]

あ、つぶつぶは塩漬け胡椒です。辛いけどそんなに辛くなくて美味しいです。

@Nanti_dulu ： おおおー！ 幸せパプリカですね。 いろんな手間をかけて美味しく食べて貰えて◎ 挑戦、素敵です👏 塩漬け胡椒ですか！ただただ美味しそうですねえ😋 立派なつぶつぶで、上等だなと。

@ひみ ： ありがとうございます😊 また何か挑戦しようっと[笑う]