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ペトリュス 🐲
原木椎茸と豚ロースのソテー。
＃千年屋 さんのトリュフソースをかけて。
筍のペペロンチーノは
オリーブオイルと出汁(または麺つゆ)に少量の白味噌でソースを作り筍とパスタを絡めるのがポイント。
パスタはディチェコのオーガニック
スパゲッティーニなのに
12分の茹で時間。
その間料理が捗る。
素晴らしく良い麺。
今日は60グラムで。
この季節ならではクレソンとキャロット•ラペのサラダ。
ワインは昨日に続いて
カレラの2018年。ピノ・ノワールです。
エレガントで
今日の割と繊細なイタリアンによく合います。
幸せな時間。
明日も頑張りましょう。
お疲れさまでした。
乾杯🥂
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え！？レストランかと思いました！！😳 お料理上手ですね🤤
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すごい、すご〜い👏👏👏 いつもながら全部美味しそうです〜🥰🍷 たけのこのパスタは、絶対美味しいし、豚ロースも、キャロットラペも…全て外せないですね〜🥰👍
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