アクアパッツァは、イタリアの伝統的な魚料理で、特に南イタリアのナポリ地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本的な材料: 主に新鮮な魚（通常は鯛やスズキなど）、トマト、オリーブ、ニンニク、白ワイン、そしてハーブ（パセリやバジルなど）が使われます。 調理法: 魚をオリーブオイルで軽く焼いた後、他の材料と一緒に煮込むスタイルです。白ワインを加えることで、風味が引き立ちます。 味わい: 魚の旨味とトマトの酸味、オリーブの塩気が絶妙に組み合わさり、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。 提供方法: 通常は、魚をそのまま皿に盛り付け、煮込んだソースをかけて提供します。バゲットやパスタと一緒に食べるのもおすすめです。 アクアパッツァは、見た目も美しく、特別な日のディナーや友人との集まりにぴったりの料理です。新鮮な魚を使うことで、より一層美味しさが引き立ちますよ。