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ユウ
湯が沸いたら中火から弱火で15分落とし蓋して待ちます。 その後密封袋に味付けしたい調味料といれて30分待ちます。 粗熱取れたら冷蔵庫で冷えるまで。 切る時は垂直だと素材に圧力かかるので包丁は少し斜めに。 それで綺麗に仕上がります。 長文失礼しました。
にこ
片栗粉まぶしてからサッと湯掻くとぷりぷりです！
相川
火入れすぎるとパサパサになっちゃいますよね🥺
ひで 🪼
火から上げたら氷水でしっかり冷やすといいですよ！ 意外と真空パックにマヨネーズ絡ませると美味しいです
てかしのタカシ
低温調理法でやると良いですよ