栄養価の概要 パースレー（イタリアンパセリやフラットリーフパセリ）は、ビタミンやミネラルが豊富で、特に以下の栄養素が含まれています。 主な栄養素 ビタミンK: 骨の健康や血液凝固に重要。 ビタミンC: 抗酸化作用があり、免疫力を高める。 ビタミンA: 視力や皮膚の健康に寄与。 鉄分: 血液の生成に必要。 カルシウム: 骨や歯の健康をサポート。 カロリー 100gあたり約36カロリーと低カロリーで、ダイエットにも適しています。 食物繊維 消化を助け、腸内環境を整える効果があります。 使用方法 サラダやスープ、パスタのトッピングとして使うと、栄養価を高めつつ風味も加わります。 パースレーは、料理に彩りを加えるだけでなく、健康にも良い食材なので、ぜひ積極的に取り入れてみてください！