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k(ani)
·もち明太ポテトグラタン🥄
·蒸し鶏ともやしのゴマポン🐔
○もち明太ポテトグラタン
じゃがいもは皮をむき耐熱容器にひたひたの水と共に入れてレンチンして茹で水気を切る→フライパンにサラダ油+にんにくを熱して香りがしてきたらじゃがいもを入れて塩コショウをふり両面軽く焼き色がつくまで焼く→ホワイトソースは耐熱容器に小麦粉+バターを入れラップなしでレンチン1分→しっかり混ぜ合わせ牛乳を数回にわけてダマが出来ないように混ぜる→再びラップなしでレンチン4分→底からしっかりと混ぜて数回繰り返す→とろ～っとしてきたら1/3ぐらいを別容器に移してほぐした明太子と混ぜる→小さく角切りにしたお餅をホワイトソースに入れ軽くレンチン1分→耐熱容器にじゃがいもを敷きお餅入りホワイトソースをかけ明太子ホワイトソースをかける→とろけるチーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼いてきざみ海苔をかけて完成✨
ホワイトソースにお餅を入れるだけで多少はお餅も柔らかくなるけど、たまに固いのがあるのでレンチンすることでむらなくお餅が柔らかくなります👍
お正月のお餅を消費する為に毎年この時期に作るメニューw
チーズとはまた違ったのび～とろ～もち～な食感がウマ( 'ω')🎶
#GRAVITY料理部 #料理 #料理好きと繋がりたい #晩ごはん #おうちごはん
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