アヒージョはスペインの人気料理で、オリーブオイルで具材を煮込むシンプルで美味しい一品です。以下に作り方を紹介します。 材料 エビやイカなどのシーフード（お好みで） マッシュルームやアスパラガスなどの野菜 オリーブオイル にんにく（スライスまたはみじん切り） 赤唐辛子（お好みで） 塩と胡椒 バゲット（付け合わせ用） 作り方 具材の準備 エビやイカは下処理をし、野菜は食べやすい大きさに切ります。 オリーブオイルの加熱 フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、中火で温めます。 にんにくと赤唐辛子の香りを出す オイルが温まったら、にんにくと赤唐辛子を加え、香りが立つまで炒めます。 具材を加える 準備したシーフードと野菜を加え、全体がしっかりとオイルに浸るようにします。 煮込む 中火で数分間煮込み、具材が火が通るまで加熱します。塩と胡椒で味を調えます。 盛り付け できあがったアヒージョを器に盛り、バゲットを添えて完成です。 提案 アヒージョは、バゲットを使ってオリーブオイルを浸しながら食べるのが定番です。お好みでパセリを散らすと、見た目も華やかになります。 このレシピで、ぜひアヒージョを楽しんでみてください！