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YUU🌙

YUU🌙

GRAVITY日記GRAVITY日記
昨日は配信が楽しすぎて夜からぶっ通しで10時間配信しちゃいました[ほっとする]
怪奇事件簿の企画をやった後に眠くなるまで雑談してたら気づいたら外が明るくなってた笑笑

いつも遊びに来てくださる皆さんのおかげで楽しい配信が出来ているので本当にありがとうございます[照れる]

配信中の真夜中に食べたどん兵衛は罪悪感も相まってとんでもなく美味しかったです✨

#飯テロ #小さな幸せ
#音声ルーム #初投稿
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コメント

冬季うつ中𖤐まいん

冬季うつ中𖤐まいん

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初めて行かせて頂きましたが とても楽しく過ごさせて頂きました😆 ルームに居るままで寝落ちして YUUさんの明るいお声で起きたのは、何だか新鮮でした😊

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YUU🌙
YUU🌙
マインさんありがとうございます✨ 初めてお話させていただきましたがすごく楽しかったです😊 またお話しましょ🎶
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れいん¨̮♡

れいん¨̮♡

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怪奇事件簿楽しませてもらいました!ありがとうございましたー(´˘`*)

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YUU🌙
YUU🌙
こちらこそいつも遊びに来てくださり本当にありがとうございます😊
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Gu

Gu

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昨夜はありがとうございました[大笑い]夜中の空腹に染みたよ、お揚げ音が[ほっとする][ほっとする](懐かし話)公園でDS🛝&夜の海から横浜へ歩く辺り、エモかった〜🖤幸せ!!

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YUU🌙
YUU🌙
こちらこそ遊びに来てくれてありがとうございます😊 昨日はいろんな話で盛り上がってすごく楽しかっです✨ また今度雑談ルームを開くのでお話しましょ!
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たぬききちゃ🦝🍇

たぬききちゃ🦝🍇

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新規フォロワー数えぐい😂

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YUU🌙
YUU🌙
嬉しいことです[ほっとする] ききちゃさんいつも遊びに来てくれてありがとね✨
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嗚呼田

嗚呼田

玉入れのBGMがさくらんぼとおジャ魔女カーニバル
センセーの趣味やろがいw
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四ツ角

四ツ角

この店は我が県にもあるので行ったことがある。
お値段はまぁまぁするけど美味しいし話のネタにもなるし行って損はしないな。>RT
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安芸

安芸

メガオーダイル、予想外のデザインだった!スコヴィランにちょっと似てる これはこれでかわいい
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HA36VのJU

HA36VのJU

ポケモンZAかわいさ重視でチコリータ選んだけど中々キツイw
捕まえたポケモンでなんとかやってるレベル
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ぴろみ

ぴろみ

箱根駅伝
神奈川の大学
東海大・神奈川大・日体大が無事に予選突破できてよかった
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竜の谷

竜の谷

シャルマナ千里行で普通に倒せたから、地図と専用PTはもういいか・・・結局やれてなかったんだけど
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🍭ろる

🍭ろる

みずとほのおタイプが足りねえ、かわいい子いないかな〜(ナンパ?)
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のん 馬

のん 馬

おはようございます☔️
今日は皮膚科、映画!
早く見たい!!!
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いちいち

いちいち

パティシエです。
今日お誕生日の方、おめでとう御座います♪

先日、生クリームの話をしたから。
今回は、毎日毎日何十個も使うから分かるパティシエあるあるの卵の話。

1.シューやスポンジが焼けたとき、オーブンを開けた瞬間、ムワッと蒸気が上がる。
その蒸気の一瞬香る匂いで、卵を産んだ鶏の飼料が何かだいたい分かる。
いりこだった場合、ちゃんといりこの匂いがする。
一瞬だけど。

2."玉子"は調理された卵。

3.卵を割卵する際、ボールのヘリで割ってはいけない。
殻が混入しやすくなる。
殻が入ってしまった場合は、指先を水で濡らすと、除去しやすい。

4.ケーキ屋が使う卵は2Lサイズ。
だいたい卵黄が20g、卵白が40g。
レシピに卵の量がグラムで書かれていたら、だいたいいくつ割卵すればいいか目安になる。

5.海外でTKGはNG。
日本の卵は鮮度が格段に良い。

6.メレンゲを作る際、卵白を一度冷凍して解凍後のを使用すると、コシが切れてキレイなメレンゲが立つ。
またはキウイの汁を少し加えると、酵素の働きでコシが切れる。
卵黄は鮮度が命。



若いパティシエ見習いの子たちには、ケーキの作り方の勉強もいいけど、とにかく先に材料の特性を学ぶことをいつも言う。
このお酒は何のお酒か、砂糖を生地に入れたときの生地のしっとり感の作用、小麦粉の香ばしさを感じる火入れ度合い、焦がしバターはどのくらい焦がすのか、生地の比重や水分量などなど。
そういうことが頭にしっかりと入っていたら、自分でレシピをいろいろとアレンジすることができるようになる。
それがプロです。
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ネステ

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いったん安達太良で休憩
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