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ジャッカル

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しの

しの

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イノベーティブ系なんですかね!? 海外のシェフ、ここ15年くらいわさびとか穂紫蘇とか、パウダーになった醤油とか使いたがるようになった気がします。

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ジャッカル
ジャッカル
そうですねー、本人は特に創作だとか何か言ってはいなかったですけど、どう考えてもって思う料理ばかりでしたよ! 海外のシェフは、日本料理が流行り出したタイミングで特にいろいろな料理や調味料を研究しているなと思います。 それは本人の好奇心もあると思いますが、やはり日本食関連だとウケがいいんだと思うんですよねー!
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👍🏼 Neuchâtel :)

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ジャッカル
ジャッカル
ご存じなんですねー!!?
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🌸✨める✨✌︎︎︎(*˙꒳˙

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海外の方が日本の調味料をどう使っているのか?気になりますね〜 (*´-` ).。oO

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ジャッカル
ジャッカル
ようじみたいな棒に突き刺している物はわさびを練り込んだ物だし、真ん中のものは味噌を隠し味にしていて、食感はまるではんぺんでした!!w
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