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そな * 𝕊𝕆ℕ𝕆ℝ
東北の郷土料理であり私のソウルフード。
料理が好きになったきっかけとも言える
ばあちゃんに習った料理のひとつ。
お徳用シソが安く手に入ったので
久々に作ってみたんですが
ほぼ習ったとおりの味にできました😊
この美味しさ...皆に布教したい。
てか作りすぎたんで食べにこない？( ᐛ )
#おうちごはん #料理 #郷土料理 #しそ巻き #宮城県
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コメント
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しゃも
おもしろかった #GAADjp
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🏴☠
もりもり強くなっちゃうかも
1
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そな * 𝕊𝕆ℕ𝕆ℝ 投稿者
自分用メモ✍️今回の分量 味噌：150g 三温糖：125g くるみ：40g 上新粉：大さじ８〜９ ごま：大さじ１ 一味唐辛子：2～3振り しそ：66枚(前日に使って足りなかった) 作り方： ①しそ以外を全て混ぜ、弱火で熱しながらよくこねる(10分くらい) ②平らにのばしてラップして冷凍 ③写真の通りに切る ④しそで巻き、爪楊枝で留める ⑤180度の油で片面10秒ずつ揚げ焼き ⚠️注意⚠️ ＊味噌を入れすぎると漏れる ＊揚げすぎると溶ける 意外と難易度の高い料理。 地域や家庭によって上新粉ではなく小麦粉だったり、ゴマがすりごまだったり、みりんが入ったりします。 好みのブレンドを探すべし。
竜胆
東北だけなのを初めて知りました🫢 おばあちゃんの料理良きと私は思います。😊
Noah
なにこれめちゃくちゃおいしそう……(´,,•﹃•,,｀)
ami
懐かしいー!!! よく、ばあちゃんが作ってた！ 美味しいですよね〜♡
もやまる
私もおばあちゃんの作るシソ巻き大好きだった〜♡♡