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雑工のおっさん
野比海岸の現場だったので、
お昼ご飯は前から気になっていた
中華 光楽さんにお邪魔しました[穏やか]
以前に何度か前を通ったときは
いつもお客さんが並んでいて、
そのご後、行こうと思っても店休日の
月曜・火曜に現場作業日が重なって、
タイミングを逸していました[大笑い]
こちらの光楽さんの人気No1メニューは
神奈川県民のソウルフード、
サンマーメンです[ほっとする]
もちろんサンマーメンを注文[ほっとする]
中華鍋とおたまの接触する
金属音がカンカン鳴る中、
炒飯、野菜炒め、餃子、、、etc.が
他のテーブルに続々と運ばれていく中、
サンマーメンが運ばれてきました[照れる]
醤油ベースのスープに
サンマーメン特有の
とろみのついたシャキシャキ野菜が
上に乗って
これぞThe 街の中華屋さんのラーメン🍜
日本で進化を遂げた らぁめんとは一味違う
中国四千年の歴史を感じさせる
絶妙なバランスの中華ラーメンも
やっぱり美味しいですね[ほっとする]旨うま
ちなみに、サンマーメンは、
漢字だと"生馬麺"と書き、
"生"は新鮮な、シャキシャキした食感、
"馬"は上に乗せるという広東語の意味から
きているそうです[照れる]
サンマーメンって聞くと、
同じ麺類で、
ニシンの甘露煮が載ったニシンそばがあったり、
二子玉川には鮎の乗った鮎ラーメンがあったりするので、
秋刀魚の塩焼きが乗ってるの？って
最初は想像しちゃうの、
あるあるですよね[冷や汗]
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンを食べ歩き隊
#大変美味しゅうございました[照れる]
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あんかけラーメンも好きだなぁ。数年前まで幸福麺というあんかけラーメンを作っていたお店があって、野菜のシャキシャキ感と少し甘さがあるあんかけが絶妙でした。今は残念ながら閉店💦もう一度その味を求めてあちこち行ったけれど、あの味は出会えてません。 タイミングあって美味しい麺と出会えましたね😊
シーザーサラブ
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