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恒星
西洋漬けに、バルサミコで
よりヤーコンの甘さや酸味の
延長上にある味に仕上げます。
甘さが良いんですよ。
ちなみにヤーコンは
動脈硬化や高血圧にも
効果のある食材と言われてます。
#地場食材
#やさい料理
#ヤーコン
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ヤーコン、千切りにしてマヨネーズで和えるくらいしかやったことがありませんでした💦