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障子の目と口
いや、俺はイタリアをリスペクトしてますが、パンチェッタとベーコンの違いが大事なんだなっていう素朴な学びが面白く。
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コメント
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スタバのレジ上にある黒板の新作ドリンクのイラストって店舗で書いてるの？🤔各店舗に絵が上手い人がいるの…？
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生クリームのほうが違和感感じてそうやけどなあ
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イタリアかぶれの僕、イタリア人フレンドが多くいるんですが、 厳密にはパンチェッタを用いるとカルボナーラじゃないようです🤭 カルボナーラは頬肉の燻製してない“グアンチャーレ”に、羊チーズ“ペコリーノロマーノ”が本場本物ということで、 生クリームもNG ッスね。 僕はグアンチャーレの脂っこさとペコリーノの羊の風味が苦手です イタリア語検定試験のリスニング問題で燻製してない生塩漬肉店を聞き分ける例文が出るくらいには、違いが重要みたいです
早くに目覚めた土曜日
僕の感覚ですが、首都圏出身者ほどグアンチャーレとペコリーノじゃなきゃダメ感が強いですね 南部では胡椒入ってりゃカルボナーラでしょ？くらいな