投稿

らめる

2025/10/29

今日は冷凍してたスープとチャーシューでラーメンにした。本日は手打ち麺。ゆるふわ系の麺がやばい。スープは鶏ガラのやつと豚バラ軟骨炊いた時のスープを合わせて、アゴと煮干しの白タレを突っ込んで煮出す。タレは醤油ダレで。めちゃくちゃ美味かった。丼はガッチガチに熱くせねばならない。
#自作ラーメン

おうちラーメンの星

29星の住民参加中

参加

8

16

コメント

柊❄️しゅう

1

麺も自作ですか！？

2025/10/29 返信

らめる

自作です！今回は手打ちからの手切りでやってみました👍🍜

1

柊❄️しゅう

@らめる ： すごいです！ カンスイは使いますか？

0

らめる

@柊❄️しゅう ： カンスイ入れます！今回は熟成する時間なかったので、カンスイ少なめで製麺しました。若干うどんっぽく。

1

柊❄️しゅう

@らめる ： すごいですね 私はうどんに挑戦しようか悩んでます 手打ちラーメンのお店美味しいですよね

1

らめる

@柊❄️しゅう ： うどんもいいですね！手打ちの麺って美味しいですよね👍

1

——さらに返信を表示(3）

はなびﾎﾟﾝ✺⋆*

1

丼まで温めるなんて！！[パチパチ] 早くラーメン屋さん開いてくださいッッ！！！

2025/10/29 返信

らめる

やっぱりぬるい丼と比較すると美味しく感じるんですよねー！抜かり無しでございます！いつか、必ず！

1

おこめ

2025/12/16

料理は苦手だけど、ママの唐揚げがいい！と言われると頑張れる。

1

♬*キキ*♬

2025/12/16

笠地蔵きたんか

1

4

競馬

2025/12/16

旅行先で心に残っている食事は？

のどくろの
刺し身と　煮付け　お酒にグー

かよゆ

2025/12/16

めだまやきのたべかた教えて❗️

ベーコンを添えて
食うんだ！！！
美味しいぞ
あと私は醤油派

3

おやゆび親方👹

2025/12/16

肉

1

6

NOIR

2025/12/16

今日もお疲れ様〜。

最近
仕事終わりだと
日没🌇間に合わんな〜😭

2

リョウ

2025/12/16

結局ボッチや[泣き笑い]

3

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椎

2025/12/11

私の円盤が持ち戻られていて涙です 退勤

1

レテノ

2025/12/11

あーもー寝なきゃー(>_

9

あああ

2025/12/11

色々とスムーズにすすむ番組は久しぶりだな

4

マニン

2025/12/11

やっぱりニックがイケメンなんだよなぁ…

4

馬村穴

2025/12/11

tterschoff

8

きんく

2025/12/11

久しぶり、なおちゃん！
#ウルトラGT

4

くら

2025/12/11

マイナンバー登録の欄もあるけど一旦空欄のまま行くか

8

おやつ

2025/12/11

導いてくださいかよ！大黒さんw
#ウルトラGT

6

ダル

2025/12/11

来週、接待で銀座の焼肉奢ってもらうぜ！！

4

いわし

2025/12/11

夫発熱☺️なんでやねん！

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今日は冷凍してたスープとチャーシューでラーメンにした。本日は手打ち麺。ゆるふわ系の麺がやばい。スープは鶏ガラのやつと豚バラ軟骨炊いた時のスープを合わせて、アゴと煮干しの白タレを突っ込んで煮出す。タレは醤油ダレで。めちゃくちゃ美味かった。丼はガッチガチに熱くせねばならない。