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らめる

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今日は冷凍してたスープとチャーシューでラーメンにした。本日は手打ち麺。ゆるふわ系の麺がやばい。スープは鶏ガラのやつと豚バラ軟骨炊いた時のスープを合わせて、アゴと煮干しの白タレを突っ込んで煮出す。タレは醤油ダレで。めちゃくちゃ美味かった。丼はガッチガチに熱くせねばならない。
#自作ラーメン
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コメント

柊❄️しゅう

柊❄️しゅう

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麺も自作ですか!?

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らめる
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自作です!今回は手打ちからの手切りでやってみました👍🍜
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はなびポン✺⋆*

はなびポン✺⋆*

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丼まで温めるなんて!![パチパチ] 早くラーメン屋さん開いてくださいッッ!!!

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らめる
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やっぱりぬるい丼と比較すると美味しく感じるんですよねー!抜かり無しでございます!いつか、必ず!
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