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いのっち

いのっち

燻製について教えて下さい。燻製について教えて下さい。

回答数 13>>

メスティンでも出来ますから、大丈夫ですよ😁

大きいと楽ですよ(笑)
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コメント

タケゾウ

タケゾウ

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網の上にアルミホイル?が敷いてありますが、途中で食材をひっくり返したりするんですか? 網の上直だとチーズなんかは温度管理しながらやらないと溶けて落ちちゃうんですよねw

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いのっち
いのっち
数回は裏返したりしてますね、そのままより見た目の仕上がりもきれいですね。 食材の水分や油分が掛かるのも防げますから、ペーパーの時も有りますよ。
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タケゾウ

タケゾウ

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だいたい乾燥させてから燻製なのと網直乗せなのでそんなには

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夜空🌕

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三島殿かな、みんな上手いな!
変わったジムだよホントw
>RP
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はらぺこすぎるのにやっぱ胃は悪くしてる気がする
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