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子持ち昆布
晩白柚「ばんぺいゆ」は、柑橘類の一つで、ザボンの一品種である。名前は、晩生、果肉が白っぽいこと、中国語で「丸い柑橘」を意味する柚に由来する。ザボン類の中でも果実が最大の品種である。香りが良く酸味があり、砂糖漬けにも使われる。
たまに買う晩白柚をTik Tokで「料理」のレシピを参考にしてるインフルエンサーの方が「晩白柚の砂糖漬け」を紹介してたので作ったら口にいれた瞬間果汁が「じゅわ～」と溢れて瑞々しくてとても美味しかった！！！
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