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atsushi
中華鍋にチップを少し敷いて火を付ける。
餅網を入れ、クッキングシート。
カットしたチーズを置く。
蓋をして、割り箸を挟み少し隙間開ける。
火が消えないよう、弱火で加熱。
15分ぐらいでチーズをひっくり返し5分。
キューブ状にカットして完成。
カットは、スモークされた面が必ず一面は入るようにカット。
スライスでも良いが、好みで。
めちゃウマ！
ウィスキーで頂きました〜。
ワインで食べてた人も合うって言ってくれてたな。
余分に作ったチーズの燻製ブロックは、熱いうちにラップすれば、冷めたらピッタリラップが吸着。
しばらく保存できます。
#酒のツマミ
#スモークチーズ
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