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きゃろっと・らぺ

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亜硝酸ナトリウムの食品添加量の基準、加工肉では0.07g/kg(残存量)。肉1kgあたりの亜硝酸ナトリウム含有塩使用量は2.5g。亜硝酸ナトリウムの割合は6.25%だから、約0.156g…添加量は0.015g/kgでセーフかな?計算間違ってる?

#数学苦手
#手作りハムとかサラミとか
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コメント

もけもけ(不適切)

もけもけ(不適切)

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まさに料理は化学…😳

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きゃろっと・らぺ
きゃろっと・らぺ
化学🧪すぎますぜ…!
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亜硝酸ナトリウムの食品添加量の基準、加工肉では0.07g/kg(残存量)。肉1kgあたりの亜硝酸ナトリウム含有塩使用量は2.5g。亜硝酸ナトリウムの割合は6.25%だから、約0.156g…添加量は0.015g/kgでセーフかな?計算間違ってる?