共感で繋がるSNS
GRAVITY(グラビティ) SNS

投稿

きゃろっと・らぺ

きゃろっと・らぺ

江戸時代の江戸前握り寿司メモ。
・生魚そのままの寿司はない。
・シャリは赤酢と塩を1:1で混ぜて味付け。
・シャリの大きさはコンビニおにぎりの半分くらい。
・ネタとシャリにしっかり味が付いているため、醤油無しで食べられる。

稲荷寿司:
長い油揚げで作り、シャリにはゴマなどを混ぜる。切って食べる。

玉子の握り:
今とほぼ同じだが、海苔は使わない。

蛸の握り:
江戸時代にはない?

サヨリの握り:
サヨリは酢で締める。ワサビを使うかも?

穴子の握り:
甘く煮、長いままシャリに載せる。

白魚の握り:
白魚は酒などで煮、シャリの上から干瓢で縛る。

こはだの握り:
酢で締め、シャリとの間にワサビを入れる。

海老の握り:
車海老を開いて茹で、ワカメを混ぜたシャリで握る。

烏賊の寿司:
イカ丸ごと一杯のワタを抜いてワカメを混ぜたシャリを詰め、輪切りにするか、茹でた烏賊を握り寿司にする。

#寿司
#江戸時代
GRAVITY7
GRAVITY18

コメント

さちん

さちん

2 GRAVITY

流通や保存の技術の進歩とともに、どんどん美味しさを追求していったのが分かりますね

返信
きゃろっと・らぺ
きゃろっと・らぺ
先ずは食べられることで、次が栄養が摂れること…人間の欲には段階がありますよね。
1 GRAVITY
丸坊主丸眼鏡

丸坊主丸眼鏡

1 GRAVITY

期待[ほほえむ]

返信
きゃろっと・らぺ
きゃろっと・らぺ
土曜日に作る予定です!
1 GRAVITY
Ton

Ton

1 GRAVITY

なるほど!ネタにも味がついてるのですね!食べてみたいです!

返信
きゃろっと・らぺ
きゃろっと・らぺ
作ってみましょう!意外に美味しかったですよ!
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(1)
話題の投稿をみつける
みゅう

みゅう

そうそう!
刀剣乱舞歌舞伎の時もそうだったけど,梅玉さんが出ると、全体が古典の歌舞伎になる、っていうのか、うまい表現が見つからないけど、芝居全体の説得力が上がる、というのか。
義経なんて、本当は若造のはずなのに、全然違和感なく,貴公子義経なんですよね!すごい????????
GRAVITY
GRAVITY4
ひなた@

ひなた@

カジリガメはサナ、古代バレット、ルギア辺りは不利やからそこどうするかやね????
ルギアはまだワンチャンあるかもやけどサナと古代はひっくり返っても無理そう。
てか大体のマイナーデッキサナと古代無理やん…
マイナーキラーどもがよぉ!????
GRAVITY
GRAVITY3
幾果

幾果

ああ・・ここの柵こえられないや。クライヴ兄さんの挙動を思い出すな。そういやフィールドの燐光とか16の技術を活かしている気もするし、スタッフさんが共通だったりするんだろうか。って考えながらチョコボ降りてジャンプボタン押してみたら、ヒョイってこえてくからなんなの??ってなったんだよね
GRAVITY
GRAVITY7
キラー

キラー

河村くんさんのBリーグ経由NBA行きが成功すれば、これまで米国大学に行く以外に手段がなかったのが認識が変わる

高卒を待たずにBリーグに入り20歳ソコソコでリーグのトップ選手になる、こうなればBリーグは更に勢いが出る☺

一方で日本の大学は空洞化が進むやろな…
GRAVITY
GRAVITY1
クード

クード

本日しゅーりょう!!
なんかめちゃくちゃミス多くて焦った…(全部止めてもらったり、未遂で済んだ)
お金こわい…お会計ミスりかけた…( ´・ω・`)
今日暑かったからみんな疲れてたんやろな…(ミスしたのほぼ自分)
GRAVITY
GRAVITY4
ちかち

ちかち

Bad Romance終わり、ロートレックがなかなか修正点言い出さないからアラビアが「はやく!巻いて!」的な表情と手振りしてたの笑った、回を増すごとに長くなってる、あのポーズでみんな止まってるのすごすぎる
GRAVITY
GRAVITY3
卓造(

卓造(

心配なのは正木だよな????ちょっと去年の開幕当初みたいな雰囲気に見える(でも外の落ちる系に手を出して三振はあまり無いから成長は見える)。飛ばすツボは持ってる打者だからあまりコンパクトにまとまって欲しくないんだけどなー。
スタメン落ちは免れなさそうだけど、下に落とすのか代打で使うのか????
GRAVITY
GRAVITY5
白お

白お

しょっぴーとヒュニンカイさんのベテルギウスすごい素敵だった〜❣️
恥ずかしながらヒュニンカイさんのことこのコラボで初めて知ったのですが美人さんすぎるし歌声も素敵だったな〜❣️
#THEMUSICDAY
GRAVITY
GRAVITY7
藍ゴロ

藍ゴロ

いつかUGKの大賞が獲れますように????✨

ヤマトの金稲荷代参で親分が沢山ご活躍しますように

SBS、扉絵リクエスト、巻頭カラーとかにワノ国の親分が採用されますように

連載終了までに、ヒョウ五郎親分たちのグッズが発売しますように
????#七夕 #七夕の願い事⭐️
GRAVITY
GRAVITY2
麹塵

麹塵

始めたてすぎてイベントストーリー、距離近くてバグる。自己投影型夢女子ではないからやはりこういうとこ乙女ゲ苦手やもー。二次夢好きなのこういうとこかもー。

それはそうと昔こんな感じのイラスト描かれる方のメイキングにドハマりしてた事あったな。ってのを思い出した。
GRAVITY
GRAVITY3
もっとみる
関連検索ワード

江戸時代の江戸前握り寿司メモ。