シマアジ煮干しの出汁とゲンコツのみの豚骨スープでダブルスープ。シマアジ煮干し油を回しかけて。醤油ダレと塩ダレも程よいバランスで使用。麺は前回製麺のモチモチ中太麺。甘めに味付けしたメンマ、豚バラチャーシュー、肩ロースの削りチャーシュー、味玉、ネギ、タマネギ、背脂のカリカリをトッピング。うまあです👍🍜#ラーメン #自作ラーメン #GRAVITY料理部 #自家製麺 #GRAVITYラーメン部
月火
おいしそう🤤 らめちゃんは1年に何杯ラーメン食べてるの?
ktm♪(K)
喜多方ラーメンよりのレシピですね!🧐 煮干しの部分がシマアジなので油分も煮干しよりありますし中々おもしろそう!! 僕は昨日ノスタルジックな昭和の元祖つけそばが食べたくて大勝軒をモデルに作りました🍜 この夏はそれで勝負しようかと思いまして🤣
レッゴー!ミソシロ-🕺ིྀ
うまそーー🍜