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おまゆ
バターナッツかぼちゃのオススメはポタージュだけど、敢えて煮物にした件について‼️
生のままだと柿のような香り♡
種はなんと下の部分にしかない仕様。
皮は全削ぎした方が良いみたい。
醤油、みりん、酒、砂糖を各大さじ2入れてヒタヒタになるまで水入れて、アルミホイルで蓋して吹きこぼれない程度の強めの火で汁が1/3になるまで煮ました!
実食してみたけど、確かにポタージュ向けかもしれない。
かぼちゃダヨ!って自己主張が少ないので、味付けが自由に出来そう。
煮物にするなら、個人的には栗かぼちゃくらい甘みが欲しい。
あっさり系のカボチャが好きな人にはオススメ!
火の通りは普通のカボチャと比べると良いのか、食感はバターのようでしたよ♡
また巡り会えたら、買ってカボチャポタージュ作ってみようかな✨
以上、バターナッツかぼちゃの口コミでした!
#料理




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紅茶の投稿です。
バラスン農園のダージリン2025、セカンドフラッシュ、チャイナDJ-101という銘柄です。
王道のダージリンになります。
深い味わいとコクがあり、後口爽やかな苦味と渋味がきちんと旨味となって口の中に広がります。
なかなか市場にも出回らない珍しくも貴重な銘柄で、この機会は逃せないと思っていただきました。
水色(すいしょく)も美しく深みがあって良いですね。
昨日の投稿に掲載させていただきましたケーキと合わせたのですが、ケーキのこってりしたバターのお味とダージリンの旨味が抜群に合っていて、素晴らしいマリアージュになっていました。
こうした上質なものをいただく時はどこか気が引き締まりつつ、やっぱりリラックスも出来…何とも言えない不思議な幸せがありますね。
とても穏やかな気持ちで過ごせた、素敵なカフェ時間でした。
#写真
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