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ササミ小路ムネ熱
鶏ムネはすりおろしニンニクと創味シャンタン、塩胡椒で味付け。
片栗粉をまぶして炒め、一旦鍋からおろして野菜を炒める。
野菜にある程度火が通ったら肉を戻して水を加える。
この段階でシャンタンと塩で追い味。
これでしばらく加熱して鍋ふりするととろみがちょうどいい感じで回り、肉が硬くならない。
安いのにめちゃくちゃ美味いよ。
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