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わしのポキール

わしのポキール

#男やもめ
#肴
#鮫料理

これはフカの湯ざらし
サメを切ってサッと湯掻いて冷水に取るだけの簡単な愛媛県の一部地域の郷土料理
からし酢味噌(みがらし)をつけて食う

新鮮なフカなら芯がほんの少しだけ半生ぐらいに茹で上げられると絶品

鮫のアンモニアを打ち消せ!
って言う願いから茹で湯に酢を入れるけど効果があるのかどうかは知らん



















お袋の味です
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コメント

やっちゃん

やっちゃん

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こんばんは〜お疲れ様です❗️ 食べてみたいです🤤

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わしのポキール
わしのポキール
テッポーって言う魚があればサメです サクサク切って茹でてください
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はるこ

はるこ

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身が柔らかそうだな〜。いいな〜おいしそう!海無し県ではなかなか食べられないなぁ[泣き笑い]

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わしのポキール
わしのポキール
そちらは違う種類のサメ(モロ)料理文化があるんじゃろ 一度サメの煮付けを頂いた事があるけど美味しかった
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Gureju

Gureju

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鮫はむかーし食べた記憶が… たんぱくで、煮込むと 軟骨が美味しいヤツ? 何にせよ酒が進むやつー かんぱーい🍺⤴️✨

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わしのポキール
わしのポキール
煮魚にするやつとはまた違うサメっぽいです こないだテレビで関東のサメのカツを食わせる店を見ました 乾杯🍻
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Mっコ☺︎ ︎

Mっコ☺︎ ︎

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私もスキです🤤

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わしのポキール
わしのポキール
えむっこさんとこら辺にもあるんですね 安いのに簡単に美味い肴が出来て重宝してます
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ঌ音【тΗс】姫໒

ঌ音【тΗс】姫໒

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からし酢味噌、からし増し?( ´・ω・ ` )σ"

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わしのポキール
わしのポキール
YES! からしとかわさび大好きなんよ
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