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ぱぷわ
その一つが「明太子」
明太子の原料はスケトウダラの卵巣だが
なぜ明太子が博多で有名になったのか
そのルーツは韓国にあった
韓国にはキムチに代表されるような
唐辛子で味付けされたものを
食べる食文化があり スケトウダラの卵も
唐辛子に漬け込んで食べていた
韓国ではスケトウダラの卵を
「ミョンテコ」といい
これが転じて「明太子」になった
戦前
朝鮮半島にはたくさんの日本人が暮らしていが
味の明太子「ふくや」の創業者もそのひとり
小さい頃からミョンテコを
唐辛子漬けにする光景を眺めていた
それを再現しようと試行錯誤を繰り返し
昭和24年ようやく販売にこぎつけた
福岡のご当地メシ
「明太子」はこうして誕生した
#NOWPLAYING
ま
画像は
かねふくですけどwwww
たらこ・たらこ・たらこ
15
245
コメント
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スイミ
9
Official
#ns954
1
🌷あむ
8
さよぬ
私なんか衝撃を受ける度に記憶のかけらぶちまけるから最終的にあんま覚えてない()
1
だが照
ハラハラさせてくれるって意味か、ハラハラ舞うって意味か…
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だいふく
オチ🤣🤣🤣 10月に福岡に行くので本場の明太子食べようかな。 やっぱ鮮度が違うんだろうね[大笑い]
遼
昔、福岡に住んでいたのでした😄 明太子も豚骨ラーメンも大好物です♫
🌸ちゅうりっぷ🌷
[泣き笑い]最後のおち！笑 知らなかったです。明太子のルーツは韓国かぁ✨
歩兵
え！福岡だったの！！今その川沿いいる！