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ぱぷわ

ぱぷわ

ご当地メシがたくさんある福岡
その一つが「明太子」


明太子の原料はスケトウダラの卵巣だが
なぜ明太子が博多で有名になったのか


そのルーツは韓国にあった


韓国にはキムチに代表されるような
唐辛子で味付けされたものを
食べる食文化があり スケトウダラの卵も
唐辛子に漬け込んで食べていた


韓国ではスケトウダラの卵を
「ミョンテコ」といい
これが転じて「明太子」になった


戦前
朝鮮半島にはたくさんの日本人が暮らしていが
味の明太子「ふくや」の創業者もそのひとり
小さい頃からミョンテコを
唐辛子漬けにする光景を眺めていた


それを再現しようと試行錯誤を繰り返し
昭和24年ようやく販売にこぎつけた


福岡のご当地メシ
「明太子」はこうして誕生した


#NOWPLAYING




画像は

かねふくですけどwwww
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たらこ・たらこ・たらこ

kigurumi

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コメント

だいふく

だいふく

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オチ🤣🤣🤣 10月に福岡に行くので本場の明太子食べようかな。 やっぱ鮮度が違うんだろうね[大笑い]

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ぱぷわ
ぱぷわ
だいふくさん✨ [びっくり]鮮度ってあるのっ⁉️ 漬けが浅いとかあるのかと思った あ  深くは存じ上げないんですけど[泣き笑い] テキトーなこと言ってスマソっス
1 GRAVITY
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遼

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昔、福岡に住んでいたのでした😄 明太子も豚骨ラーメンも大好物です♫

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ぱぷわ
ぱぷわ
いや その2つは絶対食べるやつ〜[大笑い] 豚骨ラーメンは 「バリカタ」 いや最近はおとなしく 「カタ」かな 全盛期は「ハリガネ」 「粉落とし」「湯気通し」 ってホントにあるの⁉️
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——さらに返信を表示(1)
🌸ちゅうりっぷ🌷

🌸ちゅうりっぷ🌷

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[泣き笑い]最後のおち!笑 知らなかったです。明太子のルーツは韓国かぁ✨

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ぱぷわ
ぱぷわ
ミョンテコって それっぽくないですか[大笑い]⁉️ 명란 myeonglan 読めないけど[泣き笑い]
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歩兵

歩兵

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え!福岡だったの!!今その川沿いいる!

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ぱぷわ
ぱぷわ
意外に ニアミス✨
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——さらに返信を表示(3)
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