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may

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掘り起こしたじゃがいもは熱を帯びているので、しばらく外の風に当てておきます。
これを風乾(ふうかん)と言います。

掘り立てのじゃがいもは皮が剥けやすいので、選別作業は少し置いてからとなります。

北海道産のじゃがいもは皮むけが酷すぎるとB級品として扱われることがあります。
以前、東京の大田市場を見学した際、ちょうど入れ替わりで入ってきた九州地方の新じゃがを見せていただきました。
九州地方の新じゃがは皮が剥けているのが新じゃがの証しだそうで、「所変われば品変わる」なのです。

#北海道 #農業 #ジャガイモの収穫 #新じゃが
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コメント

白夜

白夜

4 GRAVITY

新じゃがは皮が薄いですよね 丹精込めて育てた作物がB級品になってしまうのは残念です 見た目だけの問題で中まで傷んでいなければ区別なく食べたいです

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may
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やはり商品のイメージみたいなものがあるらしく、北海道のじゃがいもは皮が剥けていると格好が悪いんでしょうね… そういった物は加工用になりますので大丈夫です🙆‍♀️
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名無しな梨

名無しな梨

1 GRAVITY

そんなことよりお犬様監督をモフモフしたい ‘ω`

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may
may
もふもふし放題ですよ[ほっとする]
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Gazami

Gazami

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ほんとにあったかいんですか? 呼吸してるってこと?

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may
may
地熱を帯びてる感じですね
3 GRAVITY
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ムー茶

ムー茶

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社会科見学みたいで楽し〜🥰 それにしても凄い量💦

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may
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芋芋しい芋です
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ながのーきィ

ながのーきィ

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はぇ~[照れる]

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掘り起こしたじゃがいもは熱を帯びているので、しばらく外の風に当てておきます。