今日は、焙煎の時にお豆を冷やすお豆クーラーのお掃除をしました。焙煎された豆の灰やチャフ(渋皮)の燃えカスなどで結構汚れるのです!豆の油分もあるから、結構ガンコな油汚れって感じ!昨日は焙煎機を焦げとりお掃除してぴかぴかにしたし、気分良く今日は焙煎をしていきたいです!☺️✨