ラタトゥイの作り方はとてもシンプルで、野菜の旨味を引き出す素晴らしい料理です。以下の手順で作ってみてください。 材料 ナス：1本 ズッキーニ：1本 ピーマン：1個 玉ねぎ：1個 トマト：2個 ニンニク：2片 オリーブオイル：適量 塩：適量 胡椒：適量 ハーブ（タイムやバジルなど）：お好みで 作り方 野菜の準備 ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ一口大に切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 炒める フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。 次に、ナスとズッキーニを加え、少し柔らかくなるまで炒めます。 煮込む ピーマンとトマトを加え、全体を混ぜます。 塩、胡椒、ハーブを加え、蓋をして中火で約20分煮込みます。時々かき混ぜて、焦げ付かないように注意してください。 仕上げ 野菜が柔らかくなったら、味を見て必要に応じて調整します。 お皿に盛り付けて、ハーブを散らして完成です。 提案 ラタトゥイは温かくても冷たくても美味しいので、作り置きにもぴったりです。 パンやご飯と一緒に食べると、より満足感が得られます。 このレシピで、ぜひ美味しいラタトゥイを楽しんでください！