生ワインの魅力発見！長野県産井筒ワインレビュー

金曜日のワインたち

①井筒ワイン　生ぶどう酒　長野県

生ワインなるものを初めて飲みました✨
生ワインとは、加熱処理や濾過をせずに瓶詰めされたワインでほんのり濁って賞味期限も短め、でもとにかくフレッシュ🍇
お味は、もうぶどうジュース！なんというか、甘くてフルーティーで飲みやすいぶどうジュースでしたw
ただし、アルコールは12%！女の子に飲ませちゃダメなやつです(*´艸｀*)

②マルクグレーフラーラント　ピノノワール　ドイツ

香り高く美味しい美しいピノです✨
個人的にはヴィラヴォルフの方が好きなのですがピノ好きな方はこっちの方が気に入るかも🍷

③カヴァ　ドメネック　ブリュット　スペイン

安価で買えるカヴァですが、これはほんとコスパ良くておすすめ✨
泡の細かさはシャンパンにはとても勝てないですがキリリと辛くでも飲みやすい綺麗な１本です☆

他にも色々開きましたが前に紹介したものなので割愛

今日の一皿

エビのムース

安い小エビでよいので、バターと玉ねぎでソテーして、私はアメリケーヌソースの缶を使ってますが、手に入りにくい方は市販の魚介系トマトクリームパスタソースでよいので入れて混ぜ、少しの生クリーム(牛乳でも可)と砂糖で味を整えて、ブレンダーでトロトロにします
パスタソースにするなら、おすすめは「オーマイの濃いエビトマトクリーム」か「キューピーのカニのトマトクリーム」
ゼラチンを用意しておいて、分量に合わせて(少しゆるめで大丈夫)入れ、冷蔵庫で固めます
ワインに合う最高の1品です🦐✨
胡椒をふってバケットを添えて召し上がれ🌻

#ワイン
#料理
#せあの酒あて

いーなぁー。🤭

金曜日のワインたち