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投稿
せあ
今日の一皿🍳
ローストビーフ
材料
できるだけいい牛塊肉（黒毛和牛が理想だけど何でも）
5cm角×20cm程度のサイズにする(大体でOK)
天汁 大さじ２〜３
おろしにんにく（チューブでOK) 大さじ１程度
おろし生姜（チューブでOK） 大さじ１程度
①耐熱ビニール袋（私はアイラップを使ってますが、ジプロックの耐熱チャック袋など）に肉を入れ、天汁、おろしニンニク、おろし生姜を入れて揉み込んで冷蔵庫で一晩寝かせます
②翌日、袋が浸かる鍋にお湯を沸かします
③沸いたら火を止めて冷蔵庫から出した肉を入れて30分放置
④袋から出してキッチンペーパーで水気をとったら、塩胡椒してフライパンで表面に焦げ目ができる程度焼く（中まで火が通り過ぎないように、ちょっとでいいです）
⑤フライパンからおろして10分放置（重要！！肉を休ませることで切った時に肉汁と一緒に旨味が出てしまうのを防ぎます）
⑥可能な限り薄く切って、ステーキソースをかけて完成✨
（袋残った汁を煮詰めて砂糖を少し足しても美味しいソースになります）
ちょっと手がかかりますが、いい肉でやれば最高に美味しいロートビーフができますのでぜひお試しください🌻
今日のワイン
カステリョ・デ・モリーナ カベルネ・ソーヴィニヨン チリ
カステリョはカルメネールを店では提供しているのですが、たまにはカベソ（カベルネ・ソーヴィニヨン）もと思って入れてみました
ピリリとしてアタックがしっかりしていて、タンニンの効いた食中酒としていいワインです
が、個人的にはやっぱりカルメレールの方が好きです（というかカベソがあんまり好きではないw）
日本人は結構カベソ信者が多いイメージですが（最近はそうでもないのかな？）
カベソは骨格のワイン、メルローは中身のワインと言われるくらい、アタックがしっかりしているけど抜けが淡いワインなので重たいワインが好きな方には物足りないかも？
肉としては優しめの味のローストビーフにはいい感じでした✨
#料理
#せあの酒あて
#ワイン
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コメント
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塩きゃ
気持ちがふわっと軽くなるようなイントロ、明るくなれるような歌詞…この曲大好き
4
どらい
改めてfes、楽しい時間をありがとう＆お疲れさま！
裏では修学旅行みたいなノリしてたのは草
EXPOのまだ確認取れてない分のお写真枠も楽しみ
スバ友の可視化ができててグッズ大成功やったね！
Billboardの１位もすげーよおめでとう！
次から通常営業、楽しみに待つ！
#生スバル
3
麻衣
サブビートルの安定感ヤバい。
絶対出てくるパンガとかベビーとかメタルとかを速やかに且つ確実に処理できるの大きい。
中型戦が滅茶苦茶安定する。
トロマルチは…活躍するんだけど中型トロの場合、
大型引けないリスクがあるから出来ない(´・ω・｀)
#城ドラ
2
ゆうさ
諸々置いてかれないようにチェックします。
ちょっとだけど寒さが落ち着いてきたね。
良かった。私も嬉しい限りです。
とはいいつつ、まだまだ寒い日は続きますので、耐えながら体調に気をつけていきましょう。
五百城さんも1日おつかれさまでした。
#きっきのめーる
3
ほるん
弱かろうが不遇だろうが他の武器に嫉妬するくらいならその武器やめてしまえ
6
すずも
・姉→清々しいほどボロ負けして、誰よりもリアリズムを貫く、まさしくAIなスタイルに転向する
・妹→姉のアンチ最大手
これくらい吹っ切れてくれるとガチで大好きになると思うゾ
2
黒死夢
本当はせっかく3体出てきてくれたから解放してあげたい気持ちもありますが..心を鬼にして我慢します。許せジェノス( ˘ω˘ ✋)
7
ピガー
スペルもKhanだった
オダチンカーン様…
いずれオダチンヨーに改名して、オスカー主演賞撮るぞ！！頑張ろうな！！！！着いていくよ！！！！！！！
1
ゼヨ
・職歴なし
・バイト歴も短期
だったけど既卒就職扱いで正社員転職できたので自分みたいな人に向けてのつぶやきです
どん底だった当時に使ってたエージェントやら就活法などプロフに貼っときます
9
みーこ
好んで60cmオーバーに手を出してる訳でなくて好きな造形がこの規格なんだ！
否もはやこの位の規模が扱いやすい自覚はある…
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関連検索ワード
ミッキー
お皿も盛り方もオシャレですね🍽️ チリワイン🍷もローストビーフも大好きです😊
コロロ
想像しただけで最高に美味しそ〜😋
ソルト
シェフ直伝ローストビーフ週末作ります🍖
ミミズク
ローストビーフ 材料揃えたら家で作れる感じですね